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ガトー・オ・ノアBOX　10個入り

販売価格

3,000円(本体2,778円、税222円)

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商品説明

パッケージが新しくなりました。

ガトーオノア　　Gâteau aux noix　10個入り
フランス語で「くるみのお菓子」

アルザス地方の南側はリゾート地で有名なサンモリッツを中心にスイス・ドイツ・オーストリアにまたがるエンガディン地方があります。ガトーオノアの由来は200年ほど前にエンガディン地方で長く寒い冬を越すために、栄養価の高い保存できるお菓子として生まれた郷土菓子です。日本ではエンガディナーという名称で販売されることが多いですね。

BASELではシンプルに「ガトーオノア」と命名し1967年の創業以来、スイスのバーゼルから持ち帰ったレシピで作り続けているお菓子です。

大きな銅鍋で砂糖を焦がし、キャラメルを作り、頃合いを見てバター・蜂蜜・牛乳をたっぷり投入してヌガーを作ります。そこにローストしたくるみを投入して、くるみのヌガーを作り、あらかじめ伸ばしておいた生地に、冷めないうちにくるみのヌガーを敷き込み、上生地を乗せて、卵を塗り、フォークで縞模様をつけオーブンで焼き上げるシンプルなお菓子です。

※商品にはお渡し用ショッパーが付いています。

賞味期限；2週間
特定原材料等：卵・乳・小麦・クルミ
保存方法；高温多湿を避け、常温で保存してください。