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カシスと青リンゴのムース
¥680 (税込)ガレットにベリーを焼き込んだ底生地の上に青リンゴのジュレ、カルヴァドスでフランベした林檎とバニラのバヴァロワ、カシスのムースで仕上げました。
上品な甘さと濃厚な酸味が口の中に広がるカシスのムースと、清涼感あふれる青リンゴのジュレと蜂蜜やシナモンで煮詰めた林檎の食感、滑らかなバニラのバヴァロワがお互いの素材の個性を引き立てます。
暑い夏にさっぱりと酸味の効いたBASELの新しいお味をお楽しみください。消費期限:お届け日当日中
特定原材料:乳・小麦・卵・アーモンド・リンゴ・ゼラチン -
紅茶とアプリコットのムース
¥680 (税込)紅茶とアプリコットのムースです。
中はモロッコ産の高級アプリコットのコンポートと、キャラメルとマスカルポーネのクリーム。
それを包むのはアールグレイとホワイトチョコレートのムース。
素材や味わいにこだわり、優しい色合い同様、優しい味のムースに仕上がりました。特定原材料等:卵、乳 、小麦 、アーモンド、大豆、ゼラチン・ごま
風味づけに洋酒を使用しております。 -
ガトー フレーズ ≪苺たっぷりのショートケーキ≫
¥702 (税込)苺のショートケーキはケーキの王様!
苺とスポンジと生クリームと言う本当にシンプルなケーキですが、シンプルだからこそBASELのこだわりがあります。
水あめとアーモンドプードルを使ったスポンジはしっかりとした食感でありながらとろけるほど柔らかく、生クリームにはあえて洋酒を使用せず苺の香りを引き立てています。特定原材料:小麦、卵、乳、アーモンド
(飾りチョコレートを使用しているケーキはチョコレートに大豆成分が含まれます。)
※仕上げ用苺ソースの調理工程では少量の洋酒を使用しております。 -
フレッシュバナナのタルト
¥702 (税込)BASELの姉妹店だったVANILLAで生まれた人気アイテム。
親しみのあるフレッシュバナナをふんだんに使い、カスタードクリーム、生クリームで仕上げたシンプルなタルトです。
咀嚼した時にお口に広がる、バター風味豊かなタルトの生地とバナナのほのかな甘みと酸味の融合。
そして生クリームとカスタードクリームを口の中でミックスさせる愉しみがこのお菓子の人気の秘訣。
隠し技は、とかしたチョコレートをバナナの上のカスタードクリームに細い線で垂らしています。
それが、口の中でカリカリする感じも、このタルトが好きな人には外せないポイントです。特定原材料等:卵・乳・小麦・アーモンド・バナナ・大豆
風味づけに洋酒を使用しております。 -
苺とリコッタチーズのムース
¥680 (税込)リコッタチーズクリームと苺のジュレを苺のムースで包みました。
リコッタチーズのやさしい風味が苺の味わいを引き立てます。特定原材料等:卵・乳・小麦・アーモンド・ゼラチン
※風味づけのために洋酒を使用しております。