このお料理は、フランスのブルターニュ地方にある民宿に泊まった時に出会った味です。
フランスでは各地方の煮込み料理があります。
アルザスだったらベコフ、南西地方であったらカスレ、地方それぞれに家庭の味があります。
素材にルールはありませんが、その地方の気候や風土が味わいを生み出しています。
BASELでは、ブルターニュの民宿のおじいちゃんに習って、塩漬の豚肉、ゴロゴロの人参・ジャガイモ・キャベツを玉ねぎを溶けるまで白ワインでじっくり煮たスープと一緒に。
血行促進・代謝促進・抗酸化作用・抗菌作用に優れたスパイス＝ニンニク・生姜・クローブをたっぷり使っています。少なめに盛れば２人でも満足いただける分量です。

内容量：1〜2名様分
特定原材料：鶏肉・大豆
保存方法：要冷凍
賞味期限：冷凍で一ヶ月